Chicken sandwich – Hähnchensandwich

96 views 20:32 0 Comments 23. Oktober 2024
Spelt rolls and Sriracha yogurt.Dinkelbrötchen und Sriracha Joghurt.
Spelt roll and Sriracha yogurt.
Dinkelbrötchen und Sriracha Joghurt.

We had the original in 2023 during our vacation in the Netherlands in Alkmaar, right next to the famous cheese market. I then pimped the whole thing up with tomato slices and gherkins.

2 servings

Ingredients:
2 rolls of your choice, in picture 1 it is a spelt roll, in picture 2 a hamburger bun
1 chicken breast, at least 250 g
salt
pepper
flour
2 eggs
breadcrumbs
plenty of oil
2 leaves of iceberg lettuce
4 thin slices of tomatoes
1 gherkin in 4 slices
50 ml Greek yogurt/50 ml mayonnaise
3 tbsp very hot Sriracha sauce

Preparation:
Cut the rolls open, lightly toast the insides in a dry pan, set aside.
Mix the yogurt/mayonnaise with the Sriracha sauce.
Cut the chicken breast into 4 or 6 pieces, bread them and fry in oil until golden brown.
Cover the bottom half of the roll with the salad, gherkin and tomato slices. Place the freshly fried chicken pieces on top. The whole thing is now covered thickly with the sauce and the top part of the roll is placed on top to finish.

Preparation time: 15 minutes


Hamburger bun and Sriracha mayonnaise.Hamburgerbun und Srirachamayonnaise.
Hamburger bun and Sriracha mayonnaise.
Hamburgerbun und Srirachamayonnaise.

Das Original hatten wir 2023 bei unserem Urlaub in den Niederlanden in Alkmaar gleich neben dem berühmten Käsemarkt. Ich habe das Ganze dann noch mit Tomatenscheiben und Gewürzgurke aufgepimpt.

2 Portionen

Zutaten:
2 Brötchen nach Wahl, auf Bild 1 ist es ein Dinkelbrötchen, auf Bild 2 ein Hamburgerbun
1 Hähnchenbrust, mindesten 250 g
Salz
Pfeffer
Mehl
2 Eier
Semmelbrösel
reichlich Öl
2 Blätter Eisbergsalat
4 dünne Tomatenscheiben
1 Gewürzgurke in 4 Scheiben
50 ml griechischer Joghurt/50 ml Mayonnaise
3 EL sehr scharfe Srirachasauce

Zubereitung:
Die Brötchen aufschneiden, die Innenseiten in der trockenen Pfanne leicht anrösten, beiseite stellen.
Joghurt/Mayonnaise mit der Srirachasauce mischen.
Die Hähnchenbrust in 4 oder 6 Stücke schneiden, panieren und im Öl goldgelb braten.
Die untere Brötchenhälfte mit dem Salat, den Gewürzgurken- und Tomatenscheiben belegen. Darauf kommen die frisch gebratenen Hähnchenteile. Das Ganze wird nun dick mit der Sauce begossen und das Oberteil des Brötchens kommt als Abschluss oben drauf.

Zubereitungzeit: 15 Minuten

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