Gravad lax classic – Gravad lax klassisch

[caption id="attachment_8535" align="alignnone" width="1200"] Salmon trout, same procedure like salmon.Lachsforelle, gleiche Prozedur wie Lachs.[/caption] ↓Deutsch This salmon is classic because only salt, sugar and dill are used for the marinade.…

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Duck ala Miss Jensen – Ente ala Fräulein Jensen

[caption id="attachment_8407" align="alignnone" width="1200"] Miss Jensen duck with stuffing, Brussels sprouts and potato dumpling.Frl. Jensen Ente mit Füllung, Rosenkohl und Kartoffelknödel.[/caption] ↓Deutsch The recipe of the „cold“ fried duck Miss…

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