I may be an old sack, but every now and then it still flashes between my synapses. There was something with falafel, tahini, hummus and everything was stuck in the back of my mind like an unwashed toilet. An Arabic wrap that combines everything was the brilliant idea. The flatbread is topped with a salad of lettuce, cucumber and tomato, and the falafel are on top. The sauce forms hummus and is rounded off with spring onions.

2 wraps

Ingredients:
1/2 recipe Arabic flatbread
some leaves of lettuce
a few slices of a tomato
a few slices of a cucumber
1/2 recipe falafel
1/2 recipe hummus
1 spring onion, cut into rolls

Preparation:
Spread the salad on the flatbread, put as many falafel on top as will fit. Now the hummus is spread over the falafel and sprinkled with the spring onions. Fold at the bottom and then roll everything together.

Preparation time: 5 minutes

Ich bin zwar ein alter Sack aber ab und an blitzt es immer noch zwischen meinen Synapsen. Da war mal was mit Falafel, Tahini, Hummus und alles steckte wie ein nicht abgezogener Abort in meinem Hinterkopf fest. Ein arabischer Wrap, der alles vereint war dann die zündende Idee. Das Fladenbrot wird mit Salat aus Kopfsalat, Gurke und Tomate belegt, darauf kommen die Falafel. Die Sauce bildet Hummus und wird abgerundet mit Frühlingszwiebeln.

2 Wraps

Zutaten:
1/2 Rezept Arabisches Fladenbrot
einige Blätter Kopfsalat
einige Scheiben von einer Tomate
einige Scheiben von einer Salatgurke
1/2 Rezept Falafel
1/2 Rezept Hummus
1 Frühlingszwiebel, in Röllchen geschnitten

Zubereitung:
Den Salat auf dem Fladenbrot ausbreiten, darauf kommen so viele Falafel, wie drauf passen. Jetzt wird der Hummus über den Falafel verteilt und mit der Frühlingszwiebel bestreut. Am unteren Ende zu klappen und dann alles zusammen rollen.

Zubereitungszeit: 5 Minuten