For this dish, I was simply surprised by what they had on display at our Turkish supermarket in Kirchheim/Neckar. It definitely had to be relatively quick to grill, so I chose slices of meat, which I initially thought were leg pieces. Upon closer inspection, I realized they were shoulder slices, a kind of lumberjack steak made from lamb. The package was so big, we could easily eat four more of it.
It was supposed to be served with grilled vegetables, and I didn’t experiment with that either. There was eggplant, zucchini, and pointed peppers.

2 servings

Ingredients:
plenty of chopped garlic (I used half a single head of garlic)
150 g eggplant, cut into chunks
150 g zucchini, cut into chunks
150 g bell peppers, deseeded and cut into chunks
salt
pepper
3 tbsp olive oil
300 g sliced lamb shoulder with bone
the other half of the chopped garlic

Preparation:
Sprinkle the eggplant pieces generously with salt and let them rest for about an hour. Rinse with water and dry. Mix the eggplant, zucchini, bell peppers, salt, pepper, and oil and marinate for 1/2 hour. Grill in an ovenproof dish in the oven or on the grill.
Grill the lamb slices for 5 minutes on each side, season with salt and pepper, and sprinkle with the raw garlic.

Preparation time: 1 3/4 hours

Bei dem Gericht habe ich mich einfach überraschen lassen, was die bei unserem türkischen Supermarkt in Kirchheim/Neckar so in der Auslage hatten. Es sollte auf jeden Fall relativ schnell zu grillen sein und so fiel meine Wahl auf Fleisch in Scheiben, die ich zuerst für Beinscheiben hielt. Beim genaueren Betrachten konnte ich dann erkennen, dass das Scheiben aus der Schulter waren, also so eine Art Holzfällersteak aus Lamm. Die Packung war so groß, da können wir problemlos noch viermal davon essen.
Dazu sollte es Grillgemüse geben und da wurde auch nicht experimentiert. Es gab Aubergine, Zucchini und Spitzpaprika.

2 Portionen

Zutaten:
reichlich gehackter Knoblauch (ich hatte einen halben Monoknoblauch)
150 g Aubergine, in Stücke geschnitten
150 g Zucchini, in Stücke geschnitten
150 g Spitzpaprika, entkernt und in Stücke geschnitten
Salz
Pfeffer
3 EL Olivenöl
300 g in Scheiben geschnittene Lammschulter mit Knochen
die zweite Hälfte des gehackten Knoblauchs

Zubereitung:
Die Auberginenstücke kräftig salzen und etwa eine Stunde ruhen lassen. Mit Wasser abwaschen und abtrocknen. Aubergine, Zucchini, Paprika, Salz, Pfeffer und Öl mischen und 1/2 Stunde marinieren. In einer feuerfesten Form im Backofen oder auf dem Grill grillen.
Die Lammscheiben von jeder Seite 5 Minuten grillen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem rohen Knoblauch bestreuen.

Zubereitungszeit: 1 3/4 Stunden